إبقاء الفواكه والخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة

إبقاء الفواكه والخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة لا يساعد فقط في تقليل هدر الطعام، بل يضمن أيضًا أنك تستمتع بأفضل النكهات والعناصر الغذائية. يمكن لتقنيات التخزين الصحيحة أن تمد عمر منتجاتك بشكل كبير. إليك بعض النصائح الأساسية التي تساعدك في تخزين الفواكه والخضروات بشكل صحيح.

1. تخزين الفواكه والخضروات بشكل منفصل

تفرز العديد من الفواكه غاز الإثيلين، الذي يمكن أن يسرع من نضوج وتلف الخضروات المجاورة. حافظ على فصل الفواكه المنتجة للإثيلين مثل الموز، التفاح، والطماطم عن الخضروات الحساسة للإثيلين مثل الخضروات الورقية، الجزر، وغيرها من الخضروات.

2. استخدام أماكن التخزين المناسبة

الثلاجة: يجب تخزين الخضروات الورقية، التوت، الجزر، والبروكلي في درج الخضار في الثلاجة لضمان أقصى درجة من الطزاجة.

درجة حرارة الغرفة: يجب تخزين الطماطم، الموز، البطاطس، والبصل في مكان بارد وجاف خارج الثلاجة.

مكان بارد ومظلم: يظل الثوم والبصل والبطاطس أطول عند تخزينها في خزانة مظلمة بعيدة عن الرطوبة.

3. تجنب الغسيل قبل التخزين

يمكن أن يسرع الرطوبة الزائدة من التدهور. اغسل منتجاتك فقط قبل تناولها أو طبخها. إذا كان لابد من غسلها مسبقًا، جففها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.

4. استخدام الحاويات المناسبة

خزن التوت في حاوية قابلة للتنفس مبطنة بمناديل ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة.

احفظ الجزر والكرفس مغمورًا في الماء داخل حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ على هشاشتها.

لف الخضروات الورقية بمنشفة ورقية جافة قبل وضعها في كيس أو حاوية محكمة الإغلاق.

5. التجميد للحفاظ على الطزاجة

إذا كان لديك كمية كبيرة من المنتجات الطازجة، يعتبر التجميد طريقة رائعة للحفاظ عليها. قم بتقطيع الخضروات مثل السبانخ، الفاصوليا، والجزر، وبلانشها قبل تجميدها في أكياس محكمة الإغلاق. يمكن تجميد الفواكه مثل التوت والموز المقطع مباشرة.

6. تدوير المخزون

عند تجديد المخزون، حرك المنتجات القديمة إلى الأمام وضع المنتجات الجديدة في الخلف. هذا يضمن استخدام المنتجات القديمة أولاً، مما يقلل من الهدر.

زوروا سوق المزارعين في ديرفيلدز مول لأطعم المنتجات الطازجة!

هل ترغب في الحصول على الفواكه والخضروات الطازجة والمزروعة محليًا؟ سوق المزارعين المحبوب في ديرفيلدز مول يعود مجددًا، من 17 يناير إلى 23 فبراير 2025. يُقام في عطلات نهاية الأسبوع (الجمعة، السبت، والأحد) من الساعة 5:00 مساءً حتى 10:00 مساءً في مستوى الحديقة، حيث يقدم هذا السوق الحيوي مجموعة واسعة من المنتجات الطازجة والعضوية مباشرة من المزارع المحلية.

استمتع بالعروض الحية، دروس الزراعة الممتعة للأطفال، وتجربة سوق لا مثيل لها تدعم الاستدامة والمشاركة المجتمعية. بالشراكة مع هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، يُعد سوق المزارعين احتفالًا بالانتعاش، والزراعة المحلية، والاستدامة.

حددوا تواريخ هذا الحدث في تقاويمكم وانضموا إلينا في عطلة نهاية أسبوع مليئة بالمنتجات الطازجة، الأنشطة الترفيهية، وفرصة للفوز بجوائز مذهلة! نراكم في ديرفيلدز مول!